Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam

   Opor  Ayam 

Opor  Ayam  adalah  makanan  yang  terbuat  dari  kari santan yang khas di  Indonesia. Opor  ayam  biasanya     disajikan  pada  saat  lebaran , yang  dihidangkan bersama  lontong / ketupat  dan  sambel  goreng  ati. Opor  ayam  sendiri  enak  disajikan  ketika  masih  hangat.


Resep  Opor  Ayam

Bahan :

  • Ayam  sayur  yang  sudah  dipotong - potong
  • Serai
  • Lengkuas
  • Daun Salam
  • Jeruk  Nipis
  • Jeruk  Wangi / Daun Jeruk
  • Santan
  • Minyak
  • Penyedap  Rasa
Bumbu  Halus :

  • 8  butir bawang  putih
  • 1 genggam  kemiri
  • 2 jumput  ketumbar
  • 1 sisir  pala
  • 1 jumput  jinten
  •  2 biji kunyit sebesar 1 jari 
  • 1/4  jahe
  • 1 jumput  merica
Alat :

  • Blender
  • Penggorengan
  • Panci
  • Spatula  Stainlees
  • Spatula Plastik
  • Centong  Sayur


Cara  Membuat  Opor  Ayam :

  1. Pertama - tama cuci ayam hiingga  bersih  dan rendam  menggunakan garam  dan perasan  jeruk  nipis , diamkan  selama  5menit.


  2.  Setelah di  rendam , ayam tersebut dicuci  kembali  lalu direbus dengan ditambahkan  1/2 sendok makan garam dan  1 sisir jeruk  wangi/  daun  jeruk.



    3.  Sambil menunggu ayamnya  matang , lebih  baik  kita  membuat  bumbu halusnya terlebih dahulu

    4.  masukkan  8 bawang putih, 1 genggam kemiri , 2 jumput ketumbar , 1 sisir pala , 1 jumput       jinten , 2 biji kunyit, 1/4 jahe , 1 jumput  merica  kedalam  blender , lalu  blender sampai halus .






   5.  Setelah bumbu- bumbu tersebut halus , tuangkan bumbu tersebut kedalam penggoreng dengan ditambahkan 2 sisir lengkuas , 1 sisir jeruk wangi / daun jeruk , 3 lembar  daun  salam, 1 batang serai  yang telah digeprek .




  6.   Tumislah  bumbu  tersebut sampai  harum , setelah sampai  harum tambahkan sedikit  minyak goreng , dan tumislah kembali sampai  harum .




   7.  Setelah  ditumis  hingga  harum  tambah kan  santan secukupnya  dan tambahkan  bumbu-bumbu             penyedap , dan tambahkan sedikit  gula pasir  .
  



  8.  Setelah  itu  masukan ayam yang  sudah  direbus  kedalam  penggoreng  yang sudah berisi  santan    dan bumbu - bumbu penyedap rasa .



  9 .  Setelah  itu masak  hingga  matang .

  10. Setelah  matang  opor  ayam siap disajikan , opor ayam  lebih  enak  disajikan  ketika  masih   hangat .

Demikian  Resep  dan  Cara  Membuat  Opor  Ayam , sangat mudah bukan  membuat  opor ayam .





                                                                                   TERIMAKASIH


            Diterbitkan  Oleh :

Luthfi  Febriani  Qonita

S1  Sistem  Informasi

Universitas   STEKOM  Kendal




Komentar

Posting Komentar